山东这座渔村，凭借“海蜇”占据风味星球C位！(13)

格局一旦打开，创意也就随之迸发，充满智慧的青岛人，对于海蜇里子还有更高端的操作。
海蜇在专业厨师的手中焕发出全新的光彩，一扫沿海简单的料理局限，比如这道特别的“炙子烤肉”。

炙子烧热，搭配切碎的大葱和香菜，“肉”则用猪油微微煎过的“海蜇里子”替代，烤出焦香后再打入鸡蛋，最后包进面饼中。海蜇里子的嫩和韧，海鲜自带的鲜和甜，葱碎的脆，被酱料和香料一激发，顿生丰富和层次感。

包饼进食，这种带有草原风情的吃法，夹杂了些许海蛎子口音，既有精致感，又有烟火气，让人食指大动。
为了追求海蜇至味，爱吃的青岛人花光了脑细胞，人生路上，梦想要用心走，美食也要认真对待呀！这一点，我们拿满分！来源：青岛市文化和旅游局