4月才有的“季节菜”，清香又美味，可惜很多人不知能吃！(2)

【蒸槐花】

【食材】：槐花适量、食用油一勺、食盐半勺、面粉2-3勺、小米辣一个、大蒜3瓣、生抽一勺、陈醋一勺、香油半勺。
做法
第一步：首先摘回来的洋槐花先泡一会，清洗干净，然后控干水分，备用。槐花将开未开的时候最嫩，也是最好吃的时候，不仅花苞可以吃，嫩叶也是可以吃的。

第二步：取一个大一点的容器，把控干水的槐花倒入里面，先加入适量的食用油拌匀，锁住水分，再加入少许食盐调味，最后加入2-3勺面粉（一勺一勺的加）用筷子拌匀，使每朵槐花上都粘有面粉。