争议“双面”槟榔：治病名药还是致癌魔丸？

槟榔本是记载于《本草纲目》中的一味传统名药，后来成为人们疯狂迷恋的消遣美食，由此发展形成了丰富多彩的槟榔文化。近年来，关于槟榔致癌的说法不绝于耳，大众的安全疑虑也让槟榔行业陷入艰难境地，槟榔为何致癌又缘何拥有让人欲罢不能的魔力？食用与药用之间又该如何选择？请跟随本文对槟榔进行更深入的了解吧。
撰文 | Geronimo
来源：化学加
引 言
经典歌曲《采槟榔》中唱到“高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝……”，这种让人争先恐后爬上树也要品尝的槟榔原产于马来西亚，目前广泛分布于斯里兰卡、泰国、印度、菲律宾等热带地区，我国的云南、海南和台湾等热带地区也有分布。世界范围内，槟榔是与烟草、酒精和咖啡并列的四种嗜好品之一，自古以来就深受人们喜爱，它承载着民俗记忆，随着时代变迁逐渐形成独具特色的槟榔文化。

高大的槟榔树丨图片来源于网络
历史悠久的槟郎文化
槟榔文化的发展离不开文人墨客的推波助澜，许多诗词歌赋中都饱含浓浓的“槟榔情”。西晋大文学家左思，曾著有旷世之作《三都赋》造成“洛阳纸贵”的局面，他在其中之一的《吴都赋》中写道“槟榔无柯，椰叶无阴”，这是他对槟榔外形特点的描述，从此“槟榔”一词在文学作品中流传开来，并取代了之前的“仁频”“宾门”“洗瘴丹”“大腹子”等别名。
唐宋是我国诗词艺术的最高峰，在许多文坛大家的吟咏下，槟榔的文学形象也在不断丰富。当年意气风发的李白初入长安干谒便遭冷遇，于是写出“何时黄金盘，一斛荐槟榔”的诗句抒发胸中怀才不遇的苦闷；白居易江南喜逢旧友时以“戴花红石竹，帔晕紫槟榔”回忆起与好友游历长安的欢乐时光。到了宋朝，食用槟榔之风盛行，苏轼谪居海南儋州之时目睹海南姑娘嚼食槟榔后诗兴大发写道“暗麝着人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔”，描绘了海南姑娘头簪茉莉、口嚼槟榔、芳香袭人的情形，而当他自己亲自品尝到槟榔后更是意犹未尽写出“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”的名句，此后槟榔还多次出现在苏轼的其他作品中。明清时期，文人墨客对槟榔的喜爱并未消减，康熙年间刑部尚书王士禛有诗句写道：“趋朝向火未渠央，听鼓应官有底忙？行到前门门未启，轿中端坐吃槟榔。”诗句讲述了他在上朝前等待开门时安坐轿中吃槟榔打发时间的趣事，由此不难看出，当时清朝无论皇室贵胄、朝廷达官还是市井贵人都有随身携带并经常食用槟榔的习惯。