舌尖上的中国3第八集,猫眼评分一夜翻倍,辣椒和白菜的一生(7)
2023-05-01 来源:飞速影视
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白菜的最终胜利,来自于人们的需要和选择。大白菜敦厚宽容,不争不抢,却在众多蔬菜的竞争中,稳稳占据头把交椅。
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白菜包白菜
时代在变,口味在变,但不变的是东北人们对酸菜的热爱。酸菜在东北人的餐桌上,完成了最后一步酿造,是时间和亲情的另一种感受。从一千多年前的菘菜,到现在东北的酸菜,白菜走过了它的前世今生,而始终与白菜同行的,则是行走在路上的中国人。
舌尖连着血脉,再遥远的距离,都可以用一念相连。无论迁徙了多远,食材和味道,总是牢牢得和家乡捆绑在一起。食物给予人的慰藉能够超越时空,在全国各处,都有这种丰富而隆重的菜品,就叫全家福。虽然搭配组合各有不同,但是对团圆的期待和祝福,总是一眼就可以读懂。
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