论广东客家茶文化及采茶舞(3)

如今的客家人，遍布南方，以及世界各地，将中国文化传播到了世界各地，在这期间，客家人还形成了独特的文化体系。今天要说的便是其独特的茶文化和采茶舞。

客家茶文化

客家茶文化，有着非常悠久的历史。
从唐代开始，客家人所在的南方地区便是主要的产茶地之一。最早的记载可以追溯到南北朝时期，广东地区便已经生产皋卢茶，皋卢茶具体是哪一类的茶叶已经很难确定了，按照现在的称呼应该是苦丁茶。

但时隔千年，也不能够妄下定论。但证明了客家茶文化的历史悠久。
饮茶在唐宋时期形成了体系，茶圣陆羽、茶仙卢仝都是唐代人，饮茶的习惯不仅仅是中原地区士大夫们的独属。南方地区的客家人同样有着这样的习惯，并且并不晚于中原。等到了明清时期，客家人的饮茶习惯早已形成。
尤其是在清代时期，作为清代唯一开发的港口，广东地区有着得天独厚的条件。

在海禁政策之下，这个唯一的港口，各方面都在急速发展。大量的出口贸易，促进了客家茶的发展和销售。
当时整个广东地区，种植茶叶的地区多达二十个，并且都颇有名气。
例如龙川苦丁茶，仁化白毛茶，新安茶，凤凰茶，大龙茶，黄连茶。虽然在清末客家茶由于战争的稳定，有过一段低迷时期，但等到新中国建立之后，客家茶再次焕发了活力。
当时在广东地区建立了很多的国营和集体茶厂，促进了客家茶的发展。
而在客家人的日常生活之中，同样离不开茶。我们熟悉的客家茶就有客家擂茶，大壶茶，小杯功夫茶。
这些名字的客家茶，相比大部分人都不陌生，在香港的电影之中经常会看见。