夏天即将到来，几款夏日清凉甜汤，消暑一夏！(2)

绿豆老鸭汤
原料：绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量
制法：
1、将老鸭洗净，去除内脏。
2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

莲子汤
原料：莲子
做法：
1.先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没。
2.再放在蒸笼上，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。
3. 接着再取一个锅，把水装满一大碗，加上白糖和已蒸酥烂的莲子，放置在火上煮，边煮边搅，直至沸腾，待它晾凉，置于冰箱冰透即成。
4. 饮用时，兑入适量的冰水即可饮用。

银耳百合汤
材料：百合100克，银耳(干)15克，枸杞子30克，冰糖30克
做法：
1.百合一片片摘下，洗净，沥干；
2.银耳、枸杞分别泡软，沥干；
3.将银耳去掉蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。