捞沙巷,一座小城的至味菜单(3)
2023-05-01 来源:飞速影视
捞沙巷里特色小吃琳琅满目,远近闻名
而只有当地、或是熟知遵义的人知道,全日制的捞沙巷,昼夜皆可奔赴。
肖二孃鲜猪腿肉米粉,这家藏身捞沙巷的早餐店,走过近四十载春秋。
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小红书ID:寛廣的世界
肉片、肉丁,清汤、红汤任君选择,米粉米皮宽薄细腻,汤汁鲜香味美,再辅以秘制猪油渣,许多遵义人的一天,就从清晨的一碗“肖二孃”开始。
深入捞沙巷,一家六十多年的老店定会映入眼帘——德珍豆花面。
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红油蘸料是豆花面的灵魂
豆花和宽面入口即化,特制的蘸水,融合了糍粑辣椒的火热和薄荷的清香,再辅以软糯肉丁,据说早年间便获得了高层“脆而不生、红而不辣、油而不腻”的赞赏。
羊肉粉,是在外漂泊的遵义游子最难释怀的乡愁,亦是遵义美食江湖里最孤傲的王者。在遵义,人们对羊肉粉的热爱溢于言表,关于“哪家羊肉粉更好吃”的争论从未休止。
冬日的夜晚,捞沙巷里的黄五羊肉粉店里灯火通明,虽是寒冬腊月,但仍一座难求。
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