适合夏天喝的10款解暑养生汤，简单易上手，做给家人吃(2)

3.黄豆苦瓜汤

苦瓜性味苦寒，既可以清热解毒、又能降血脂降血压；它富含维生素与粗纤维等多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。同时，苦瓜中含有的“苦瓜素”，被称为脂肪杀手。黄豆健脾祛湿、清热解毒，加几颗桂圆，益气养血，所以黄豆苦瓜汤不会特别寒凉，适合全家喝。
黄豆苦瓜汤做法：１）老苦瓜剖开、祛籽，切大块（苦瓜越老越养心）；２）黄豆提前3小时泡上；３）猪骨淖水，与黄豆、桂圆、生姜等食材同煮，大火烧开后转小火慢煲；４） 30分钟后将苦瓜放进去，再煲半小时，黄豆软烂时即可，出锅时加盐调味。

4.苦瓜鲫鱼豆腐汤

《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温，味甘，健脾利湿、和中开胃，活血通络、混中下气”，一向是中国人比较推崇的食材，鲫鱼脂肪含量低，每100g鲫鱼肉里的蛋白质含量还能达到20g，营养确实也较丰富。鲫鱼最和苦瓜搭配在一起，营养丰富，和中补虚，清热除湿。豆腐味道清淡，又含有丰富的蛋白质。
苦瓜鲫鱼豆腐汤做法：１）将鲫鱼清洗干净，在鲫鱼鱼身上划几刀；２）起油锅，爆香姜片、蒜瓣，放入鱼煸炒，加料酒，再沿锅边加些冷水进去；３）汤炖至后加入豆腐，最后苦瓜和盐调味，再次烧开后出锅。

苦瓜还可以和绿豆、排骨搭配，绿豆也有清热去火之功效，一起煲汤，鲜美又解暑。

5.番茄鸡蛋丝瓜汤

丝瓜有“瓜果药材”的美称，被很多人称为“消暑神器”，丝瓜中含有大量维生素C，富含钾、钙、镁、磷、铁、锌等微量元素，是典型的高钾低钠食品。夏季身体水分蒸发快，丝瓜能帮人体补充水分。