适合夏天喝的10款解暑养生汤，简单易上手，做给家人吃(5)

10.四神汤

四神汤由芡实、山药、莲子、茯苓组成，具有健脾、养颜等诸多益处。福建做四神汤，一般会用到猪小肠，自己在家做，可改用排骨来煲。
四神汤做法：１）提前1小时用清水浸泡薏仁、芡实、淮山和茯苓四物；２）猪骨剁小块焯水后备用；３）将所有备料放入锅中，加入清水，生姜、葱结等；４）炖至排骨和四味配料均熟透酥软，加入适量盐和胡椒粉。

夏季吃饭前来一碗热汤，可以补充流失的营养，也打开食欲。而关于喝汤，需要注意的是饭前喝汤，因为饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于健康。有人喜欢用汤泡饭，当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担。关于煮汤的时间，需要注意的是，不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，营养会被破坏。