适合夏天喝的10款解暑养生汤，简单易上手，做给家人吃(3)

丝瓜与鸡蛋搭配，可以提供优质的蛋白质，丝瓜清甜，番茄开胃，做起来非常简单，夏天吃会增加食欲。
番茄丝瓜汤：１）番茄去皮切块备用；２）丝瓜削皮切滚刀块；３）鸡蛋煎熟再熬汤；４）番茄翻炒，加入沸水，下入鸡蛋，再加入丝瓜、菌菇，煮至丝瓜变软，便可关火，根据个人口味加适量盐和白胡椒调味。

煮丝瓜汤时，也可与白蛤搭配，白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富，汤水也会更鲜味好喝。
需注意的丝瓜性寒，脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适合大量食用。

6.老鸭汤

喝老鸭汤是盛夏养生的方式。鸭肉富含优质蛋白，性味甘、平，养胃补肾消水肿。
在广东，陈皮、薏米、红枣、冬瓜和老鸭小火慢炖，只加盐、糖简单调味。在四川，酸萝卜老鸭汤，会用酸萝卜同老鸭煮，清爽可口。此外，荷叶、莲子也是适合夏季使用的食材，莲子清热降火、荷叶利水消肿，可与老鸭汤同煮。
陈皮冬瓜老鸭汤做法：薏苡仁提前用水浸泡1小时；冬瓜去皮、切块；老鸭洗净，剁块，沸水焯过，沥干备用；油锅加热，放入生姜片、鸭肉翻炒片刻，移到煲锅中，加入陈皮、薏苡仁、清水，大火煮开后转小火煲1小时，再加入冬瓜继续煲熟，调味即可。

7.椰子鸡汤

椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等，生津去火，鸡肉温中补脾，缓解夏日的疲劳感。
椰子鸡汤做法：１）准备椰汁、椰肉切条，鸡肉切成块；２）水煮开后，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮；等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。