天冷后，聪明人就爱喝这5道热汤，营养美味又暖身，很多人不知道(2)

首先准备大葱一根切成葱花，老姜一块切成细丝。干辣椒段放入碗中备用。然后另一个碗中再准备一根葱花，切好的香菜、撕碎的紫菜、新鲜的火腿肠给它切成细条，接下来开始上火制作。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱姜干辣椒段放进去炒香。

然后往里面加入一勺生抽，半勺老抽，三勺陈醋，再往里面加入三勺清水。盖上盖子大火烧开。水烧开后把里面的料头打捞出来。往里面加入3克精盐、1克胡椒粉、再往里面打入一个鸡蛋液。大火煮制定型，再往里面勾入少许的水淀粉。把准备好的另一个配料直接放进去煮一分钟就可以捞出来啦。

NO.2莲藕排骨汤
准备好的莲藕，我们放在清水中给它洗净，然后放在冷水锅中焯水。放入葱、姜、料酒去腥。大火烧开撇去里面的浮沫，继续用中火煮两分钟然后捞出。