清明将至，请收下这份美味的清明粑粑(2)

第二步：处理好清明菜
1、将清明菜洗干净，多清洗几遍将叶子中的杂质 ，泥土，腐叶去除干净。

2、烧一锅水，水开后将清明菜倒进去焯水三五分钟，捞起沥干水分晾凉，焯水的目的是去除异味。

3、将焯过水的清明菜晾凉后切细剁碎，也可以切碎放料理机中打成菜泥（又好又省力）我是用刀手工剁碎的！