汗水的快乐：奇妙的汗水科学(2)

当然，汗液中会出现各种化学物质。这些化学物质可能是毒素，也可能是营养素或激素，但是身体并不想清除这些有用的物质。化学物质出现在汗液中是因为它们恰好流经血液，而人体天生具有渗出功能，并非因为汗液是身体有意清除毒素的方式。如果身体要通过出汗来排毒，那么你就必须排出12品脱的血清，才能清除所有的有害物质。这样一来，你会完全脱水，衰竭而死。
相反，人类进化出肾脏，用于专门过滤血液中的毒素，然后将有问题的化学物质导入尿液并排出体外。肾脏才是人体专门的解毒器官，所以盖伦2000年前的理论是应该遭到反驳的伪科学，就让它留在坟墓里吧。
人们在身体各部位产生的汗量为什么不同？
在盖伦之后的15个世纪，关于汗水的科学研究一直停滞不前。但是，在16和17世纪之交，研究汗水的新曙光出现了，这一切归功于与伽利略同时代的意大利科学家桑托里奥·桑托里奥（Santorio Santorio）。如何进行个人测量这一问题一直困扰着桑托里奥。在伽利略早期工作的基础上，桑托里奥发明了第一个测量脉搏率的装置——他称之为脉搏计（pulsilogium）。
如果桑托里奥生活在今天，他绝对会喜欢“乐活”（Fitbit）记录器。然而，在17世纪，桑托里奥发明了一个精致的吊椅，用于测量自己因汗液和其他体液流失而引起的体重变化。这把椅子几乎就是一个花哨的秤。想象一下，一根厚厚的木制平衡杆，一边挂着一把精雕细刻的椅子，另一边挂着可以调整平衡的砝码，平衡砝码用来准确地测量椅子及其使用者的重量。桑托里奥会花一整天坐在他的吊椅上，测量自己吃喝拉撒后的体重变化，30年如一日。桑托里奥痴迷于计算体重的变化，他认为，进出身体的物质质量不一致。他的体重是通过一种叫作不感蒸发（又称不显汗）的神秘现象减轻的。桑托里奥声称，不感气体散失（汗液蒸发和呼吸）减轻的重量超过了其他排泄物的总和，他也因此名声大噪。
桑托里奥体重减轻了多少就会吃掉多重的食物，他对此着迷，因此改装了吊椅。这样一来，他吃食物时，体重逐渐上升，吊椅就会逐渐远离餐桌。当桑托里奥吃到想要的量时，坐在吊椅上的他就够不着食物了。
两个世纪之后，捷克生理学家杨·伊万杰利斯塔·普金内在皮肤中发现了汗液的出口，他于183年宣布人体存在小汗腺。几十年后，瑞士和德国的生理学家记录了大脑发向汗腺的电信号，这些电信号（即动作电位）沿着脊髓传递，是汗腺“开闸”的命令。