汗水的快乐：奇妙的汗水科学(5)

此外，就给前线士兵送多少水的问题，阿道夫向军方提出了建议。脱水率和补水率取决于多个变量，包括个体的生理水平、环境条件、衣服的类型和活动的情况。如今，美国军方将这些变量输入复杂的计算机算法中来估计士兵所需的水量。
但是，在20世纪40年代，阿道夫给了军方一份介绍平均出汗率的概要，这些凭经验测得的数据至今仍被广为引用。他在概要中写道：“气温为约37.8℃时，一名士兵以每小时3英里的速度在阳光下行走，平均每小时会损失1夸脱的水；在同样的条件下，士兵开车行进，平均每小时会损失3/4夸脱的水；但若是在树荫下休息，则只会损失1杯水。”阿道夫还确定，如果士兵在沙漠中行军时感到口渴，又恰好带了一些水，最好的做法是拿这些水来解渴而不是实行饮用水定量配给。他还指出：“把水喝了比带着走更好。”
阿道夫的研究表明，人类虽然不能适应脱水，但能适应高温。如果我们从一个凉爽的地方去到一个炎热的地方，身体就会通过增加血浆量来适应高温环境，实际上就是储存更多的体液，并将其作为汗液排出。我们的出汗率也会有所上升，这样我们出汗更快也更多，只要保证供水充足即可。
有人可能不信，男女身体中的热适应机制是类似的。新墨西哥大学的名誉教授苏珊娜·施耐德说，当时的人们普遍认为“只有男人才会出汗，女人顶多只会面色潮红”，在2世纪70年代早期，她在博士阶段所做的研究 证明了这一说法是错误的。证据表明，男性和女性在出汗方面差别不大：女性的汗腺更密集，而男性的出汗率更高，但这些差别大多是因为男性和女性在体形、有氧代谢能力和运动强度方面有差异。
与无人机、罐头食品和互联网等军事研究成果一样，阿道夫的研究成果彻底影响了人们的生活。他建议，在极度炎热和干燥的环境中，人们最好穿长裤和长袖T恤来盖住皮肤，这一建议至今仍被广为接受（当然，中东和其他沙漠地区的人可能在几百年前，甚至几千年前就懂得这样做了）。这样做完全是为了防晒和减少出汗，即尽量避免脱水。在炎热干燥的沙漠中，人体会大量出汗，但空气非常干燥，汗液会迅速离开皮肤跑到干燥的空气中。因此，汗腺会流出更多的汗液作为补偿。这时，宽松的长款衣服就起作用了，通过在皮肤周围营造一个更为潮湿的环境，降低汗液蒸发到空气中的速度，这种衣服让我们能在“滴水难求”的环境中保存水分，维持生命。
我们必须感激汗水给了我们生存的机会
在炎热潮湿的环境中，情况却恰恰相反：你会不想穿衣服。因为你穿得越少，汗液就越容易从皮肤上蒸发，带走身体的热量。在极端潮湿的条件下，潮湿的空气中充满水分，阻碍汗液的蒸发，热量就无法通过皮肤散发出来。你可以尽情流汗，但你并不会感觉凉快。这可能会让人丧命，然而一个多世纪以来，南非的采矿工人每天都要面对这一情况。