这些生活在上海的老外说，想要打响中国本土的咖啡品牌(4)

“绿手指”
18岁就来到上海的Mark是一名模特经纪人，咖啡既是他的爱好，如今也成为了生意。站在潮流前端的他很懂上海年轻人的心思，店里常有充满创意的特调咖啡上新。“这杯‘绿手指’还没上菜单，但我们很快就会推出了。”只见绿色的开心果酱被涂抹在杯壁上，浓浓的Dirty咖啡倒入其中，颜值很高。
“中国消费者喜欢既好看又好喝的咖啡，对新产品的接受度也很高。”Mark说，上海是全球拥有咖啡馆最多的城市，激烈竞争之下只有不断创新，才能吸引到消费者。
闻香识城，他们爱咖啡也爱上海
过去，咖啡是舶来品，紧跟潮流已属不易。如今，上海成了全球拥有咖啡馆数量最多的城市，成为了中国咖啡文化的中心，离不开这些既爱咖啡又爱上海的外国人。
作为SCA 国际精品咖啡协会认证烘豆师，也是云南国际咖啡组织欧洲代表，Eric每次去国际大赛做评委，都会带上最好的云南豆子，去现场分享并推广，让世界看到云南咖啡，并尝试在摆脱疫情影响后重启国际贸易。

咖啡公社中庚漫游城店，顾客可以闻香识咖啡
如今，消费者能在京东、抖音等电商平台买到咖啡公社出品的云南咖啡豆，也能在线下门店直接品尝。无论是手冲单品豆，还是夏季上新的中国风“点墨”，都有不少拥趸。而Mark的梦想则是在全国各地开出更多的连锁店。
打了18年太极拳的Tommaso则是妥妥的“斜杠青年”，他一边开发小程序，一边教授太极拳，如今决定把更多的精力投放到咖啡上。在他的视频号上，中国太太和小女儿都会出镜，一起教授大家如何做出一杯更美味的咖啡。“我们的客户里一半是中国人，一半是外国人，但大家对咖啡的品位是一致的。”
而上海这座城市的创业精神， 也让Tommaso深受感染。“坐在咖啡馆里，你能听到很多年轻人在谈创业、谈合作，大家都想要做一些事情，做一些与众不同的事情。可以说，这样的活力也感染到了我。”
尽管是三人最年轻的“90后”，但Mark也已经在上海生活了10年，他与青梅竹马的妻子在这里结婚生子，已经把上海当做了“第二故乡”。从一天喝三四杯咖啡的发烧友，到经营咖啡馆的老板，Mark觉得在上海，享受一杯咖啡的人，要比需要一杯咖啡的人更多。即便开了自己的咖啡店，他依旧愿意走在街头，随意走进一家咖啡馆，喝一杯好喝的咖啡，认识一些新的朋友，“这就是上海的魅力”。