运河资讯｜《江湖菜馆》聚焦世界美食之都扬州的美食“烟火”

9月22日，美食纪录片《江湖菜馆》第二季第二集，以《扬州传家守味：世界美食之都的厨界江湖》为主题，关注了扬州十二时辰的美食江湖。据了解，《江湖菜馆》栏目组在疫情之前来扬拍摄，节目在疫情之后播出，在关注美食之余，更加关注扬州城市的复苏。
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《江湖菜馆》扬州篇
世界美食之都扬州，不吃亏大了！
“五丁包、翡翠烧卖、蟹黄汤包、月牙蒸饺、盐水鹅……号称世界美食之都的扬州，不吃亏大了！”23日，优酷视频发出了这样一条推送，吸引了不少吃货点开观看详情。记者了解到，这是美食纪录片《江湖菜馆》第二季的扬州篇在该平台首播。

“果然是烟花三月下扬州，胖友吃到肚难收。”记者看到，《江湖菜馆》第二季第二集以趣园茶社的弹唱开头，从清晨的瘦西湖、大明寺到文昌阁，讲述扬州骨子里透着的两个字“精致”；又从老城区三轮车夫的讲述中，找到扬州人心中骄傲的样子：“扬州是个休闲城市，早晨皮包水，下午水包皮，扬州的包子包打天下，扬州的炒饭炒遍全球，扬州三把刀走遍世界。”
“扬州的早茶江湖门派众多，竞争激烈，四大茶社占据着扬州早茶的半壁江山。三丁包、五丁包、蟹黄汤包、双麻酥饼、月牙蒸饺……各家店都拿出看家的拿手绝活，稳固自己的江湖地位。”据了解，与很多的美食纪录片不同，《江湖菜馆》更加聚焦城市的市井味道，通过高邮焦家巷面馆第三代传人王师傅与徒弟小丽、淮扬菜料理人、禧狮楼头号BOSS吴松德和吴青阳父子、小史老鹅的史老板和准女婿、福源药膳鸡大宗师全哥师徒等人的传承关系，讲述世界美食之都扬州的美食江湖。