农村小伙午饭爆火网络,5道美味家常菜,开胃解馋,好吃又下饭(2)
2023-05-02 来源:飞速影视
食材:梅干菜、猪肉、干辣椒、生姜、八角
做法:1、梅干菜用温水泡20分钟,猪肉泡10分钟后切厚片,要带点肥肉哦!
2、热锅冷油,加入猪肉小火慢煎出油脂,大约3-4分钟
3、料酒一勺去腥,生抽老抽蚝油各一勺炒上色
4、干辣椒、八角一颗、生姜丝、冰糖2颗倒进去小火翻炒冰糖融化上色
5、2碗温水煮开调小火焖30分钟,大火收汁,根据口味可以加一丁点盐,就可以起锅了
口味:加了糖后猪肉很鲜美,干辣椒是点睛之笔,符合江西人的胃~猪肉很软烂,煎的很充分和小火慢炖出来就能做出来这样的口感哦
大家记得要小火慢慢炖哦
木耳白菜烧豆腐
食材及准备:豆腐、白菜、木耳、葱蒜、青红辣椒、盐、糖、醋、鸡精、生抽、老抽、淀粉、花椒粉
1、食材洗净改刀备用,调一碗料汁:1勺盐、1勺糖、2勺醋、半勺鸡精、2勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉、花椒粉,小半碗水,搅拌均匀备用
2、热锅热油,中小火,将豆腐煎至两面金黄,转大火,煎至两面焦黄变硬,盛出备用
3、锅中底油,热锅热油中火,加入配料炒香,辣椒表面有虎皮后,加入白菜、木耳转大火翻炒均匀至白菜断生
4、加入料汁儿和豆腐,大火翻炒均匀收汁儿出锅,豆腐裹上料汁即可
辣炒鱿鱼年糕,麻辣鲜香,一吃就停不下来
食材及准备:年糕、鱿鱼须、小米辣、青花椒、葱姜蒜、料酒、花椒粉、甜面酱、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉、鸡精
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