美剧《汉尼拔》里的中国刀具要上市了，但它还可以向世界学点什么？(4)

张小泉也意识到了产品创新能力的问题，此次上市，张小泉拟募集资金4.55亿元，除用于企业管理信息化改造项目和补充流动资金之外，大头是用于阳江刀剪智能制造中心项目。
更重要的是品牌形象上，张小泉还没有脱离传统老字号的形象。而如今这个时代，老字号要想有新作为，或许还要向网红品牌取经，才能加强在年轻人这一未来消费主力心目中的认知。
同样是老字号，五芳斋就做得不错，近年五芳斋推出的复古沙雕广告，既勾起了中年人的回忆，也拨动了年轻人的心。
而双立人更是品牌打造的专家。去过德国的人，大都会留意到双立人借助一切媒介可能，积极广泛地传播品牌形象。在德国的机场、码头、公共车站等主要公共场所，随处都能看到双立人以厨房或产品功能作为背景的传播形象，双立人试图告诉用户的是，厨房充满了时尚、艺术，是年轻人的天地，是性感和诱惑的所在，而双立人这个品牌，则是世界性高品质生活方式及生活文化的代表。
资本可以帮老字号发展，但帮不了赢得新消费者
不仅是张小泉，2020年，不少年纪过百的“老面孔”也纷纷开始拥抱资本市场。张小泉、中国茶叶、德州扒鸡、澜沧古茶等老字号企业 “排队”递交A股IPO申请。
A股市场中不乏老字号企业，比如156岁的全聚德、180岁的恒顺醋业、众多千年历史的白酒品牌、历史悠久的阿胶品牌、五百年历史的广誉远、350岁的同仁堂等。截至目前，已在A股上市的老字号概念股有57家，大多分布在食品饮料、餐饮业、珠宝首饰、中医药等传统行业。
但除了茅台的少数老字号光彩夺目外，大部分老字号日子并不好过。据商务部2018年的统计数据显示，被认定的中华老字号共有1128家，但其中只有10%蓬勃发展，大部分都出现了经营危机。大部分老字号企业缺乏核心竞争力，体制束缚、生产手段落后、营销水平低、经营成本上升、品牌意识不强都是发展中普遍存在的问题。
IPO成为老字号们获得评估和重构的重要市场手段，补充粮草，也能让老字号们为搞出新意思补充弹药，但要真的走出困境，上市还只是第一步。
老字号们的优势在于有长期的品牌历史积累，但现在这也成为了一把双刃剑。消费人群、消费环境在急剧变化，如果不能与新消费人群进行对话，连接更多未来的用户，老字号的产品和品牌形象存在与时代脱节的可能。这要求老字号们必须内部自我革新，突破原有的能力半径。
这意味着老字号们的商业模式、渠道和品牌形象都必须改变。如何加大研发，让传统的产品更符合当下的消费习惯和需求？如何摆脱依赖单店和现场交易，扩大销售半径？如何供应链升级和通过电商平台打造新零售场景？如何重塑品牌形象？这些都是摆在老字号面前的问题。