满汉全席是什么？为什么有“满汉全席”？这其中到底是什么情况？

说起吃的，许多人对“满汉全席”这四字一定不会陌生，那么，“满汉全席”的由来是什么？是谁将其改进，并且发扬光大的？今天就跟大家聊一聊。

第一，始于康熙皇帝
满汉全席，有“集中华料理大成”之美誉。它始于康熙朝，到乾隆朝时，极具规模。
清朝入关以后，在清宫中宴会按惯例都是分为“满席”和“汉席”。在当时的统治者看来，满席是主角，而汉席是配角，无法与满席相提并论。

而清宫原本的宴席上，根本没有汉席的位置，随着汉人入朝为官了，皇帝才为汉族官员设立“汉席”。即便如此，汉席的地位依旧低微，无法和满席平起平坐。
众所周知，康熙皇帝钟爱汉文化，学汉语，写汉字，祭拜孔庙，钟情汉族的菜品料理。
所以，在康熙皇帝的大力推动下，满席之中也加入了汉菜，这就是满汉全席的雏形了。