王一博说这道洛阳菜很好吃！(3)

鱼肉汤
在这出戏里，晋王对鱼肉的新鲜程度，也是极为重视的
在电影中，百里弘毅的老婆要求厨师给他煮一碗鲈鱼汤，但他却坚决地拒绝了，说这碗鲈鱼汤并不好吃，他更喜欢吃鱼肉，不过晚上喝太多，会引起肠胃不适。
洛阳百味百味
可见洛阳人对鱼肉的偏爱。如今，在洛阳的陆浑水库里，依然可以品尝到各式各样的大鱼宴。
在冷泉的乌鱼之上，还有一道更加精致的佳肴，那就是公主的生辰宴会上的一道水上佳肴。宴席一丝不苟地复刻了唐代洛阳的“流水”，使这一具有历史意义的美食生动地呈现在我们面前。
洛阳水席戏
洛阳水席宴上，以“牡丹”为燕菜，为武则天时代最具代表性的菜肴。据说，当时御膳房里的厨师把白萝卜丝做成了一道汤，武则天吃了以后，对它赞不绝口，并把它叫作“燕菜”。自此，品尝“燕菜”变成了大唐流行的一种风尚。
水席的上菜流程有其独特之处，要注意上一道、吃一道、撤一道。
在水席上，也有一盘烧圆团，是用粉条和粉条煎成的酥脆圆团，在热腾腾的汤汁中省出来的。咔嚓一声，松软中带着一丝酥脆。这出戏，百里弘毅前往柳府，吃了一顿香喷喷的烤肉，那是他的拿手好戏。

烤肉
洛阳到了吃水席，有一家专门的水席餐厅，里面有各种价格的水席，还能单独订，向大家推荐鑫鑫水席花园，本地人都会来。
在这出戏里，高秉烛和他的朋友白浪，正在喝一种叫“米线”的汤面，这是唐朝人经常会喝的一种汤面。将面条撕开，放入汤锅中，加入调味料即可食用，与大蒜一起食用是长安人的一种普遍做法。
后来，这道菜也流传到了日本，直到现在，山梨县还保留着这道菜的味道。假如要到洛阳，可以到义勇东街刘记试一尝用青豆烧制的锅底汤面。一锅汤，里面有粉丝，有黑木耳，有虾皮，有海带丝，有白醋，有辣椒，有酸甜可口的味道。
如果不知道家里有什么好吃的，那就自己做一份家常菜。