古代日本平民才吃肉，食素竟是贵族身份象征？奇怪风俗怎么来的？

日料
我们知道今天的日料是有鱼有肉的，什么博多豚骨拉面里面有大片叉烧肉，什么日式猪排饭，什么寿喜牛肉锅，但在古代日本，只有穷鬼才吃肉，上层都是吃素的。这个政策在日本被执行了几百年，其中更有三令五申重复全民禁止食肉的政令。

寿喜锅的汤底仍是清汤
01食素的开始
时间放到587年，当时信奉佛教的苏我氏搞倒了政敌物部家，主导了日本，佛教在日本的影响于是暴涨。日本佛教直接来源于中土佛教，而中土佛教是经过中国本土化了的佛教，教义中夹杂了许多中国的本土认知，最著名的就是禁食肉，这条信仰也被传入日本。