时宜明月时宜风：京味变港味《天下第一楼》自成一格(3)

◎尚晓蕾
《天下第一楼》是剧作家何冀平女士于上世纪80年代创作的一部经典戏剧作品，讲述在清末民初的北京，家族经营的老字号烤鸭店“福聚德”遭遇内忧外患、生意岌岌可危之时，请来高人力挽狂澜，几经波折后终于东山再起、再上层楼，但最后仍然走向破败、曲终人散。全剧通过一家饭馆的兴衰，映照出时代的浮沉与个人命运的跌宕起落，宫廷市井、三教九流贯穿其中，围绕着“食不厌精、脍不厌细”的美食文化展开各自的故事。
这部戏于1988年6月由北京人民艺术剧院首次搬上舞台，并成为北京人艺的代表剧目之一，至今已经多次复排，仍然一票难求，长演不衰。其间亦曾多次到世界各地巡演，并且被翻译成多种语言，在全球演出达六百余场；剧本还曾被改编成影视作品，均获得成功。
今年香港话剧团（简称“港话”）宣布上演粤语版《天下第一楼》的消息时，便引起不小的轰动。作为华语世界最优秀的戏剧团体之一，香港话剧团常年排演国内外名作及本地新创作品，剧艺高超，精彩纷呈。但此次排演《天下第一楼》，并作为香港特别行政区成立25周年的庆祝活动之一，不仅具有非凡的意义，也有某种特殊的缘分，因为几位核心主创皆与香港话剧团有不小的渊源。
何冀平女士上世纪90年代便移居香港，多年来在香港戏剧及影视界笔耕不辍，并担任过香港话剧团的驻团编剧——剧团上演过她的《德龄与慈禧》《开市大吉》《酸酸甜甜香港地》等作品。导演司徒慧焯也曾担任香港话剧团驻团导演，多年来执导过《亲爱的胡雪岩》《都是龙袍惹的祸》及《德龄与慈禧》（内地版）等诸多口碑佳作。此外，香港话剧团还请来曾经的首席演员、香港戏剧界宝藏谢君豪回归，出演男主角卢孟实。能让诸多昔日港话麾下的重量级艺术家再度聚首，以超豪华精英阵容与全体演职人员共同创作，足见对于这次排演的重视与期待。
京味转港味
魅力依旧还是水土不服
不过，用粤语排演《天下第一楼》，令人向往之余，也有几分忐忑。这皆因《天下第一楼》剧本的地方特色实在强烈耀眼，而此前北京人艺的版本又太深入人心。
剧中老字号“福聚德”位于北京前门外，名噪京城的当家菜是“烧鸭子”，也就是北京烤鸭。剧中来来往往的有皇亲国戚、梨园名家，也有宫里的执事、内城的旗人、八大胡同的女人、五子行的学徒，各色人等都是京城独有的风景。故事发生时正逢民初军阀混战，政权频繁交替，只有在风暴中心的天子脚下，才能感受到大环境带来的不安定感渗满空气，而京城人骨子里的淡定与天塌下来也得透出几分闲散，也并非容易拿捏。