日料店有“假三文鱼”？教你分辨！(7)

而更有一些人为了牟取暴利，将淡水养殖、成本较低的虹鳟也称为“三文鱼”来代替大西洋鲑来卖，很多时候，我们在日料店点一盘三文鱼，给我们端上来的很可能就是一盘虹鳟肉！
所以大家也要仔细看清楚虹鳟的样子，就是下面这样体侧有淡淡的彩虹色的样子。

不过呢，由于大部分时候我们见到的鱼肉依旧是这个样子了：

所以，还是直接看肉质区别吧。其实分辨起来也很简单。