别想减肥了!《觅食记》吃播第二弹!这里的鱼“洗”桑拿,山楂入菜……(2)
2023-05-03 来源:飞速影视
酸菜羊肉,到宿迁第一天晚餐的“思羽思虞古风酒馆”和次日“酒都小镇”的午餐,两家店的老板不约而同地把“酸菜羊肉”推荐给我们,因为他们认为最能代表宿迁本地美食的、适合当下季节的当数这道酸菜羊肉。
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酸菜羊肉的烧法,也与徐州的烧羊肉不同。酸菜是宿迁的本土酸菜,比较柔和。
酸菜羊肉的主角,是宿迁最有名的本地小山羊,产自新袁镇。酸菜的酸味,很好地中和了羊肉的膻味,跟惯常所吃的红烧风味迥异,羊肉的口感也更鲜嫩可口。
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