别想减肥了!《觅食记》吃播第二弹!这里的鱼“洗”桑拿,山楂入菜……(4)
2023-05-03 来源:飞速影视
跟酸菜羊肉一样,酒香肉也是在两家餐馆里分别吃了两次,两家做法各有千秋,同样让人难忘。
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初遇是18日中午,在洋河镇的海乐源酒都小镇酒店。研究了大半辈子烹饪的卓成保,在洋河镇经营着这家酒文化主题酒店,他在尝遍了各种流派的红烧肉、东坡肉,包括徐州的把子肉后,独创出属于自己的独家技法:跟其他红烧肉的做法不同,卓成保的调味秘籍就是用4种酒——洋河镇的白酒、黑豆酒、黄酒和啤酒,至于这4种酒什么配比,什么时候放,则是他的独家经验。
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