别想减肥了！《觅食记》吃播第二弹！这里的鱼“洗”桑拿，山楂入菜……(4)

跟酸菜羊肉一样，酒香肉也是在两家餐馆里分别吃了两次，两家做法各有千秋，同样让人难忘。

初遇是18日中午，在洋河镇的海乐源酒都小镇酒店。研究了大半辈子烹饪的卓成保，在洋河镇经营着这家酒文化主题酒店，他在尝遍了各种流派的红烧肉、东坡肉，包括徐州的把子肉后，独创出属于自己的独家技法：跟其他红烧肉的做法不同，卓成保的调味秘籍就是用4种酒——洋河镇的白酒、黑豆酒、黄酒和啤酒，至于这4种酒什么配比，什么时候放，则是他的独家经验。