重庆特产传说（200）｜开州糖画：一勺糖浆，画出甜甜的童年记忆！

在我们的脑海中，糖画是许多人儿时不能抹去的美好回忆，手艺人把糖浆像变魔法一样幻化成了一个个神奇的形象，凝固的糖汁形成了神奇的图画，令人拍案叫绝！

相传，糖画是唐代文学家陈子昂所创，曾广泛流传于巴山蜀水之间。
开州糖画是一种传统民间手工艺，以糖为材料来进行造型，民间俗称“倒糖人儿”“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”，分为平面糖画和立体糖画两种。它是地道的民间画种，距今已有400多年的历史了，颇具特色的街市艺术，备受老百姓的喜爱。

开州糖画的糖料一般是白糖、冰糖（也可加蜂蜜、巧克力），在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可用来浇铸造型。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。糖画，顾名思义就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。