年纪轻轻，白发不少？5、6月是它的丰收季节，建议长期食用(3)

桑椹与苹果矿物质含量对比
桑椹的清洗与保存
采购或采摘来的桑椹，清洗时，只要将表皮的灰尘和黏附杂物冲干净，不要搓洗，因为它的果实娇嫩不易保存。在常温下，大约2天就会软烂，口感变差，所以最好趁新鲜尽快吃完。如果吃不完可以放入冰箱冷藏，但要避免堆叠在一起。
洗净沥干的桑椹鲜果可以冷冻，延长保存期限；或是自己熬果酱，封存美味。但熬制或储存时忌用铁器。
由于未成熟的青桑椹含有大量的鞣酸，摄取太多会影响人体对钙质、铁质的吸收。所以，采购或采摘桑椹时，要挑选成熟的果实，外观以颗粒饱满丰厚、表面干燥没有出水、果蒂翠绿新鲜、颜色越发紫黑越好。

还有一点需要注意，任何食疗养生，都是个“慢工出细活”的过程，需长期坚持。
另外，桑椹属寒性，而且糖分高，肠胃虚弱拉肚子及糖尿病患者建议控制摄入量。