iherb购物攻略-iherb最新折扣码(6)

那边湖很多，鳗鱼都是野生的，有时比日本的还要肥大。”珍味鳗鱼鸡蛋卷又上桌，碟中三大块，卷在鸡蛋里的鳗鱼很大块，鱼油透进鸡蛋中，下酒一流。接着是烤鳗鱼肠和肝，吃起来爽爽脆脆，苦中苦的滋味用文字形容不出，再来一碟。“撒点山椒粉吧。”金本建议。山椒粉就是我们的花椒粉，又麻又有点辣。用日本的新鲜山椒粉来做麻婆豆腐，是一绝。“还有什么珍味？”“珍味”是所有鳗鱼店的拿手秘籍，家家不同。金本拿出鳗鱼苗蒲烧，叫“ikada yaki”。那么小的鱼，连骨细嚼，不错不错。“我在巴黎买了伊朗鱼子酱，可以用鳗鱼包着吃，你试试看。”的确是珍味！最后上的是茶碗糕，将鸡蛋与鳗鱼、鱼翅一起蒸，金本说：“跟中国人学的。”酒醉饭饱，捧着肚子走出来。金本亲自送客，远望着我的背影。“野田岩”从中午十一点开到下午一点半，然后晚餐从五点到十点，星期日休息。
日本的漫画《深夜食堂》大受欢迎，不但书本畅销，而且改编成的电视剧也一集集地拍下去，电影版也很成功，卷起了一阵热潮。“介绍一家和深夜食堂一样的东京小馆子给我吧。”朋友常问我。背景真的不知道怎么推荐。首先，这一类的食肆只做常客，陌生人走了进去，店主多数不理不睬。别误会，他们不是没有礼貌，而是不知如何应对。去那里的客人多数有什么吃什么，不太有要求；面对一个不熟悉的客人，老板不懂得招呼，也就没有表情了。而且，最重要的还是沟通问题。如果客人不会讲日语，不懂外语的店主会觉得很尴尬，也很自卑，这是一般日本人的心理。怎么连几句英文都不会说？当然不会了。你看《深夜食堂》的主人公，脸上有一道很深的疤痕，这象征他是“黑社会”出身的。此等人想改邪归正，又没什么求生本领，就开间小馆维持生计。剧本中有很多小故事，但都没谈到店主本人的出身。
这些店主都是静默的，不想透露以往的旧事，也不想别人追问，所以故事情节里从来没讲到店主的背景，这是对人物的尊重。如果有这种情节，那么也一定是一段动人的故事，留待作者在完结篇时叙述吧。有了“黑社会”背景，这些人在新宿、涩谷等较为复杂的地区开店，也没有人敢来打扰。虽说日本“黑社会”已转做正行，但仍有变相的敲诈。比如，如果你卖的是拉面，那么他们会推销给你低价买入、高价卖出的面条或其他食材等。当个小贩，日子也不容易过的。“那当地人又怎么去找这些深夜食堂呢？”友人又问，“你在日本住过一段时间，一定知道答案。”靠的都是口碑，一个介绍一个。日本人喜欢向人介绍小店，为了炫耀自己也知道这么一家旁人不会去的小店。夜夜笙歌我在日本生活时当然也经常光顾这些小店。那时候年轻，不怕晚，不想回家，精力充沛。日本人的饮食习惯是喝酒的时候喝酒，吃饭的时候吃饭，通常收工后不是约一班同事，找个便宜的餐馆喝个痛快，就是应酬了。