90后外卖负责人:徐记海鲜再“创业”,只为让更多人吃到鲜活的海鲜(2)
2023-05-20 来源:飞速影视
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发展初期——"三个半"模式
大多数人想着,一个有着家族背景撑腰的年轻人,大概就是个挂着名的少爷,下边到处是人赶着帮他做事吧。但作为一个拥有着"以贡献者为本"的核心价值观的企业,对于家族子弟也丝毫不手软。号称外卖专项组的组里当时也就一个负责人 一个兼职,而在初期,兼职由于时间上的限制只能算半个助理,作为负责人自然就要被分成多个人来使用,所以,我称他们俩"三个半",两个人硬生生的被掰成多个人使用。每天上午开着车去不同的外卖餐饮店家考察,中午尝试不同店家外卖,下午又去各个包装盒店家看材料……"一开始是选择长沙区域的门店作为试点,为了了解长沙的外卖市场是怎样的,我把长沙不同价格的外卖全部都尝了个遍。"这,是这位90后外卖负责人的日常,"我每天吃外卖,后来见到外卖都想吐了。
"他嘻嘻哈哈地道出了那段时期不为人知的艰辛。
超前的品牌才叫标杆
"外卖的发展过程类似于淘宝,一开始淘宝也是不需要什么门槛,把所有的顾客都拉进来,现在不一样,要求更严格,所以才会有天猫。外卖的未来也会如此,往品牌商家去发展。所以我在想着做这个事的时候,如何可以"超前"地去做,打造徐记海鲜的外卖品格。"这是我第一次听说"外卖品格"这个词,何为"外卖品格"?是常说的"以客户体验为中心,以贡献者为本"的企业文化核心价值观?亦或是标新立异,出奇制胜?在接下来的对话中,我找到了答案:"我们徐记海鲜定位是中高档酒楼,我们外卖也要做中高档外卖!除了菜品的保证,贴心的服务,安全的质量,包括包装也要环保,超前就是要做别人没有做到的,让别人学我们,我们要带头做出更有品质,更安全放心的外卖!
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