辽宁，被人们低估的海鲜大省(14)

远方的海参，必然价格不菲；
但在原产地，皆是家常之味。
图为拌海参。
图 / 视觉中国
没错，无论多么名贵的海鲜食材，辽宁人都能给你做成家常菜。
你看这海胆，鲜黄又肥美，他们直接包成海胆饺子，炖海胆豆腐；你看这螃蟹，无论是赤甲红还是大飞蟹，他们上锅蒸、下锅炒，给你上满满一大盆，吃得你满嘴膏黄；你看这虾爬子（皮皮虾），一个个摆着尾巴，够生猛吧？别人按斤卖，辽宁人按盆卖，按桌卖！

辽宁丹东。刚刚出锅的虾爬子。
海边的辽宁人，都有刁钻的舌头；
海鲜好不好，他们一尝一个准。
图 / 视觉中国
辽宁，还有许多不为人知的海鲜。旅顺赤贝，又名魁蚶，体型比南方同类大一圈，夏季才有的美味；丹东面条鱼，透明柔软、细长无骨，唯鸭绿江才有；旅顺香波螺，栖息于潮间带上，全靠赶海时捡几斤，小小一盘便珍贵无比；葫芦岛鬼头蟹，壳硬味鲜，只有野生品种，吃到就是赚到……