男人下厨要知道的100件事|下
2023-05-20 来源:飞速影视
原创 时尚先生 时尚先生
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《时尚先生 Esquire 》一直在告诉男人做饭很简单、有乐趣、很经济,增加魅力,膨胀满足感。本期我们集合专业厨师、美食摄影师、侍酒师等圈内人的经验,继续提供给大家一些简单实用的小贴士。这厨房“机密”100条并不是规则,只是能帮助你更好的享受烹饪时光的建议。
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牛排煎好了立刻趁热吃吗?鸡肉在冰箱里多长时间不变质?你需要什么样的锅?你需要几把刀?你如何切分一只火鸡?如何让一切味道更好?很难吗?
NO.51 除了漂亮的茶壶和各司其职的茶杯,红茶的泡茶器也要讲究夺眼球。
NO.52
切小块直火烤的,最好是神户牛肉。烤过的神户牛肉柔韧、肥嫩润口,都源于它大理石纹脂肪分布均匀。
美国谷饲牛浓郁的肉汁和实在的肉质适合做大块牛排。美国谷饲牛肉色红亮,脂肪分布也比较均匀。
澳大利亚牛舌价格介于美国和日本之间,肉质绵滑软糯,烤制后香浓可口。新鲜的牛舌肉色粉嫩。
南美如阿根廷和乌拉圭的草饲牛,牛肉味最原始,最浓重。通常新鲜的阿根廷草饲牛牛肉颜色暗红。
除了国外的“名牛”,我国鲁西黄牛胶质丰富,肉质绵滑,除了烤制,用来做焖炖黄牛,香气浓郁特殊。
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神户牛肉
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