男人下厨要知道的100件事|下(3)

我国鲁西黄牛肉
NO.53 开啤酒的工具用几十年前美国酒馆的柜台标配款，固定在餐桌上或墙上才够劲。

NO.54 饭点儿和深夜晒美食的年代，盛器不够美绝对会毁了你的家宴。造型简单，材质有肌理质感的更显品质。关键是衬托菜品的质感，拍照出片儿。— 陈超，美食专业摄影师，北京。
NO.55 纯色色彩清新的容器适合蔬果素菜，灰调的盘子更突出肉类质感。
NO.56 任何事都要适可而止，太纠结餐具的材质也没必要。木质餐具拍照很美，但你要真的用它上菜就是在给自己找麻烦了。— 陈超，美食专业摄影师，北京。
NO.57 当你准备做煎蛋，请开大火热着锅去拿黄油、鸡蛋、黑胡椒和盐，都拿到后真正开始做时一定要转小火。
NO.58 做三明治的洋葱提前用冷水浸泡就不那么呛人了。
NO.59 自己做沙拉酱，非常简单，没有防腐剂更健康。— 史蒂文斯特费尔德，米勒联盟成员，亚特兰大。
NO.60 千万不要像电影里演的在整只火鸡身上直接片鸡胸肉。