今天，我们为什么要读《红楼梦》(6)

——摘自詹丹《咏絮词翻案与断线的风筝》
《红楼梦》涉及的人物生日宴会场景，虽描写得各具特色，但有一个贯穿始终的基本写法尤为引人瞩目。那就是，在生日宴会的场景渐次展开时，突然插入或者引申出去一些枝蔓情节，形成艺术上的摇曳姿态，既让活动主客关系发生了游移，也让欢聚的基调转而为悲戚。
其实，从人生的本质意义来理解，是无所谓正戏与插曲，也无所谓主与客的差异的。小说《红楼梦》借生日活动的当事人名义，预设了主人与正戏的前提，从而有了所谓插曲的枝蔓延伸，有了客与主的关系翻转——如此设计，主要是为了吸引读者注意，更是为了刷新读者对人生的理解。
——摘自詹丹《中反客为主的生日宴会》
贾府招待刘姥姥，有不少罕见饮食，所用的餐具也让她颇感新奇。小说巧妙的是，贾府借食品来显摆，并没有刻意让刘姥姥吃她从没有吃过的食材。茄鲞的基本食材，是最普通不过的茄子。让舌蕾味觉在熟悉和陌生间不断摇摆，让刘姥姥的心理跟着一起跌宕起伏，同时也让读者来分享小说人物的这种体验。
小说借饮食写贾府贵族之家的奢华，是多方面、多层次的。当写宝玉要吃莲叶羹，让富可敌国的薛家薛姨妈也感到惊讶时，这种奢华有了更深的意味。模具的奇特，似乎都在做烘托。其目的，除了表现贵族的奢华，更是写出了依附于食品上的那一份情感。以招待贵妃的莲叶羹来安慰宝玉，这当然见出了荣国府上下对宝玉的重视，但宝玉借助这碗莲叶羹，又把这一份情感传递到玉钏这边了。
——摘自詹丹《茄鲞、莲叶羹与贵族奢华》
宝玉所谓不可生气时拿扇子出气，不过是暴露了他自己累积下的郁闷，并以此情绪想象了晴雯的态度。鼓动晴雯撕扇子，不仅是为了向晴雯证明他重人重情不重物，不仅是为了博取晴雯之一笑——既然扇子曾经让宝钗借机奚落了他，也让晴雯受了委屈，那么有力撕破扇子，似乎能够在他可怜的想象中，把种种不快的根源一并拔掉。如果他知道宝钗扑蝶曾让黛玉“躺枪”，其中扇子多少也起到了一点诱发的作用，他撕扇的想象性快乐应该是更充溢的。
郁闷中有可撕的扇子，这是贵族的福利，而只能撕几把扇子，是仍脱不了孩子气的抗争。
——摘自詹丹《芒种、端午和扇子功用的转移》
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