这种食物真的会让大脑变笨,劝你一口也别喂给宝宝(2)
2023-05-21 来源:飞速影视
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对于「反式脂肪酸」的名字,大家并不陌生。但反式脂肪酸究竟有什么坏处、如何伤害孩子,可能家长就不那么清楚了。
我们日常接触的食物中,很多都含有反式脂肪酸。比如,牛肉、羊肉、牛奶中一般都会存在少量的「天然反式脂肪酸」,不过含量极少,并不会对孩子的身体健康产生什么影响。
家长们真正要警惕的,是隐藏在孩子们零食中的「人造反式脂肪酸」。
它主要来自食品工业中被加工过的植物油,也叫工业反式脂肪酸。因其价格低廉,能改善食品的口感、延长保质期,所以在食品工业中的应用非常广泛。随便打开电商搜索「宝宝 零食」,很容易就会踩到反式脂肪酸零食的坑。
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有的孩子在家不好好吃饭,爷爷奶奶担心孩子饿,常会买些小面包、小蛋糕这种看似「适合」给孩子吃的零食作为补给;外出玩耍,家长也多多少少都会给孩子备上一些这样的零食。
殊不知,这些零食都可能藏着反式脂肪酸陷阱。
WHO 早就明确,人造反式脂肪酸对人体没有任何已知的好处,并提出 2023 年在全球食品供应中停用人造反式脂肪酸的计划。
反式脂肪酸
真的会让孩子变笨
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大量证据证明,反式脂肪酸过多摄入可增加心血管疾病风险,还可影响记忆力。
对于我们的孩子而言,3 岁前是大脑快速发育阶段,饮食对大脑的影响不言而喻。目前为止,并没有什么真正能「补脑」的食物,但反式脂肪酸却真的会对大脑和神经系统产生不良影响,说直白一点,反式脂肪酸会让孩子大脑变笨。
英国和加拿大曾做过一项研究,通过调查家长给孩子吃炸鸡汉堡、甜甜圈等含有反式脂肪酸的「垃圾食品」的频率,发现 3 岁时饮食结构中含有高脂、高糖食物的孩子,在 8~8.5 岁时的智力水平要比那些吃更多健康食物的同龄人低。
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