这种食物真的会让大脑变笨，劝你一口也别喂给宝宝(3)

美国加利福尼亚大学圣迭戈分校 2012 年进行的一项研究发现，不论年纪大小，那些常吃含有反式脂肪食物的人更容易暴躁、易怒。

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2015 年美国州立圣迭戈大学的研究也得出了同样的结论。同时也发现，反式脂肪摄入量较少的人，能更好地控制自己的情绪。
有些家长可能会疑惑，国内外饮食文化有差异，外国的实验不能代表国内的情况吧？
实际上，我国的《中国居民膳食指南（2016版）》一直都建议居民要「远离反式脂肪酸，尽可能少吃富含氢化油脂的食物」。
对孕妈妈和哺乳期的妈妈而言，过量摄入反式脂肪酸，会对胎儿和婴幼儿中枢神经系统发育产生严重不良影响。

图片来源：参考文献 [1]
这也是为什么医生总会反复叮嘱孕妈妈再馋也要管住嘴，尤其是外面蛋糕房的蛋糕、面包能不吃就不吃，因为我们无法辨别它们其中是否含有反式脂肪酸、含量多少。
值得家长们注意的是，目前反式脂肪酸并没有所谓的「安全剂量」，就反式脂肪酸对婴幼儿生长发育的不良影响来说，安全剂量应当为零。
反式脂肪酸无处不在
孩子最容易摄入过量