春节特辑·记忆丨驱瘟辟邪，祈福佑安，这是我们由来已久的“防疫”年俗(5)

再看民间年画中常见的 “三星高照”“三星在户”题材。画面上往往左边是手持寿桃、拄着仙杖、挂着不老丹药葫芦的老寿星，右边是抱着童子的福星，中间是手持如意的禄星。民间戏曲中唱道：“福星高坐把福施，禄星送禄下祥云。寿星骑鹿送蟠桃，三星高照喜临门。”“人间福禄寿，天上三吉星”，民间所谓的“三星高照”，指的就是福、禄、寿三星，它们分别代表着福运、官禄和长寿。这是中国民间最受欢迎的一组吉祥神，给世间带来祥和、幸福、喜庆，洋溢着乡土气息。春节期间，寻常百姓的正房都挂“三星”年画，其中健康身体为立寿之本。《韩非子》说：“全寿富贵之谓福。”自古以来，又有“五福寿为先”的说法。

吉祥如意年画 山东潍坊杨家埠 当代
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与年密切相关的“立春”习俗中，浸润着古代劳动人民养生的智慧
春回大地、万物复苏，“一年之际在于春”。立春作为二十四节气之首，意味着阳气上升，万物始生，这一天与除夕同样具有去陈布新之意。“立春”之日的习俗活动必不可少，许多内容都与“春”的主题相关，有迎春、鞭春、咬春等主题。我国自古以来就是传统的农业大国，立春习俗不仅表达了人们欢庆春天、劝励农耕以及对于一年丰稔的愿望，也蕴藏着古代劳动人民关于防疫、养生的智慧。
贴春牛图就是每逢立春之日流传甚广的传统习俗。春牛图是中国古时一种用来预知当年天气、降雨量、干支、五行、农作收成等资料的图鉴。春牛指的是土制的牛，古时于立春前制造土牛，让文武百官在立春祭典中用彩杖鞭策它，以劝农耕，也象征春耕的开始。鞭春牛的习俗，则会让歇息一冬的动物们精神起来，投入新一年的耕种。
立春之日也贴宜春，又曰春日贴桃符。清代诗人祝德麟的《桃符》就描绘了春日贴桃符的习俗：“楹贴宜春字，门悬辟恶图。已知新岁鬼，不怕旧桃符。”
立春之日就连吃食亦格外讲究。春饼，即为立春时令食物，指的是用面饼包裹萝卜、姜、葱、韭菜、荠菜等有辛辣味的蔬菜。食用这些春天“辛味”的新鲜蔬菜，既有发散疾病之意，又有迎接春天之意。春饼与菜同放在一个盘里，则为“春盘”。《四时宝鉴》载：“立春日，唐人做春饼生菜，号春盘。”杜甫《立春》中写道：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时，盘出高门行白王，菜传纤手逃青丝。”立春吃春饼，嚼水萝卜，被称为“咬春”。宋苏东坡也写有“青蒿黄韭试春盘”的诗。