原创丨沙土地上的“瓜子王国”

原创丨沙土地上的“瓜子王国” 原创 在您身边的 山东人民广播电台
九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯。气势磅礴的黄河水，奔腾万里，东行入海。给平坦的下游带来大量的沙土，也塑造了当地勤劳、坚韧、善良、守信的人文品格。沙土集，就是这样一个地方。

（黄河远景）
一
1986年，改革开放的春风吹过鲁西南的千里大平原。也就是在这一年，菏泽市沙土镇沙土大队的团支部书记王在良学会了一门新手艺——炒瓜子。当时，从上海来的几位师傅和村里合作，把运自外地的西瓜子加工炒熟后进行销售。30岁的王在良作为最年轻的村干部，领着几个热心的小伙子跑前跑后，学配方、跑销路，忙的不亦乐乎。谁也不会想到，这小小的瓜子，会改变他们以后的人生轨迹。

（刚创业时的王在良）
两年之后，上海的师傅撤走了，留下一个不大不小的烂摊子。几个“不安分”的年轻人一合计，干脆咱们自己干得了。如今回想起当初这个大胆的决定，王在良感慨地说，还不是个“穷”字闹的？
沙土镇，地处菏泽市区东北部20多公里处，邻近山东、河南、安徽三省的交界处。这里旧称清浪集，历史上多次受黄河水泛滥影响，变成风沙弥漫的大沙窝，清顺治年间改名为沙土集。时至今日，在这里往地下挖四五米深，看到的依然是厚厚的沙土层。
几百年来，当地人与沙土为伴、以沙土为生。由于特殊的地质条件，这里的土地仅能种植花生、西瓜等少数农作物。土地贫瘠也就算了，数量还不够。由于人多地少，在上世纪八十年代，沙土大队人均仅能分到一亩多承包地，经济发展水平可想而知。贫穷，成为当地一个挥之不去的字眼。
穷则思变。为了改变命运，脑瓜灵活的王在良决定做瓜子生意。鲁西南地区自古就有用沙土炒制花生和瓜子的习惯，大铁锅下点火，里面放上沙土和花生，利用沙土的比热小、温差大、土细可入缝隙的特点，使花生和瓜子充分受热，仁香而醇。干这一行，他们并不陌生。