历史可尝、食物可感，美食纪录片中的味蕾共识

“民以食为天”五个字道出了“吃”在人们日常生活中的重要性，以及中国人民勤劳、朴素的生存哲学。
近年来，美食类纪录片以食物、食客等视角活跃于荧屏，一道道美食经过镜头细致入微的展示，拨动着每一位观众的心弦，借此所牵引出的情感故事更是令人动容。
然而，对于中国人来说，食物还有一些特殊的意味，鲜美的滋味背后是季节变化中百姓的餐桌智慧，是少时离家后就散不去的童年牵挂，也是城市变迁中的口味融合…美食类纪录片丰富的创作形式与内容，展现出充沛的活力，这份宝藏片单值得你细细品味。
唇间记忆里有情有味也有故事
自十年前，《舌尖上的中国》第一季面世以来，美食类纪录片在高热度之下走上了创作不断泛化的浪潮。今天我们开篇重磅推荐的《鲜生史》，这部CCTV-9每晚19:00正在热播的美食纪录片，便是一部打破陈规的、以新面貌与新观感突围的力作。
《鲜生史》聚焦鲁迅、曹雪芹、苏轼、白居易四位先生与美食之间的故事，从他们的词句文章中挖掘出历史人物那些让人意想不到的反差，透过这件与日常生活最贴近事——吃，拉近与观众之间距离同时，也让四位先生的人物形象更加立体饱满，打造出美食纪录片的强记忆点。

值得注意的是，此处节目名称中的“鲜生”二字与“先生”同音，在一语双关之下，这部以史料和作品为据，将鲁迅、曹雪芹、苏轼、白居易四位不同时期文学大家与美食之间的故事，进行融合讲述的作品，做到了新与旧、文与吃、观与感的多维度融合。用观众的话来形容，简直是“了解历史与品鉴美食两不误，每一帧画面都要把自己馋哭”。

作为一部美食类纪录片，对于美食的展现和塑造必不可少。《鲜生史》帮助观众打开味觉的方式，是从美食制作的还原开始的，第一道菜便是可以展现湖鲜最美妙做法的“醉虾”。