戴锦华：把东北作为方法(14)

它的出发点，它要抵达的点和它最后的书写方式，它怎么借助东北作为一种形象，作为一种素材，这些和我刚才说的，借由东北去重返20世纪的历史，去认知造就了中国崛起的历史，去认知这些造就了我们的父亲们、母亲们、祖父们、祖母们的历史，其实完全是不同层面的认知。
六、打破关于东北的刻板印象
凤凰网读书：有网友问，在当下城市日趋同质化的时代，东北文化日益受到读者和观众瞩目，这之间有什么联系与呼应吗？
戴锦华：因为很多城市看上去都很像，它其实把东北生产成了一个和同质化城市相差异的东西。尽管东北也充满了同质化的城市。
滕威：说实话，我从小到大，作为一个哈尔滨人的文化认同感其实是蛮强烈的，而且是很骄傲的。但是当我上大学的时候，恰好是下岗大潮汹涌的年代。那时我们在各个不同的地方互相认出对方是东北人的时候，大家就会莫名其妙地有一种悲壮感。东北成了悲情之地。
紧随而来的是，每个人都开始跟我问起赵本山，跟我谈起《乡村爱情》《刘老根》、二人转。包括现在好多人问我什么熏鸡架，铁锅炖大鹅。说实话我从小到大没吃过鸡架和炖大鹅，我就不知道它们为什么成为了东北菜的代表了。

喜剧艺人李雪琴在综艺《脱口秀大会》上讲到的东北“三大美食”——熏鸡架、锅包肉、铁锅炖大鹅
凤凰网读书：还有东北烧烤。
滕威：对，在我小的时候没人去吃这些东西啊。
戴锦华：你要到东北看看，说不定现在东北人在吃。
滕威：我看到还有人说，只有在东北的KTV、洗浴中心这种空间，你才能真正地认识东北。似乎说天天吃烧烤、泡大澡，就是东北特色，东北日常。
但我必须说，这跟我自己所携带的东北文化认同和东北文化记忆，是完全不相同的。
当然你也可以说是因为我是在城市空间长大，我并不了解赵本山的那套文化。但其实80年代末，东北大街小巷已经在播放赵本山的磁带了。他在没上春晚之前，在东北已经是很火的一个人。可是那时候，即使是东北的老百姓、普通民众也没觉得他就代表东北文化。
另一方面，今天大家用纯粹的“窄化”和“下沉”的方式来命名所谓东北文化的特征，其实也会忽略“东北人”内在的差异。