休渔期，市场上这种海鱼遇到别错过，4元一斤，还是纯深海鱼

休渔期已经过去了一个多月，现在海鲜市场上基本以冷冻鱼、养殖鱼和小船垂钓的鱼为主，新鲜的垂钓鱼每年这个季节价格特别高，而且产量也很少，因此要想吃鱼真不如买点冰鲜的鱼类解解馋。

鲭鱼是常见的深海捕捞鱼，因为捕捞的量大，而且都是冻品，所以价格一年四季都很稳定，可以说是海鲜市场上最便宜的海鱼之一。

鲭鱼除了刺多以外，它的脂肪含量特别高，吃起来没有什么腥味，而且还特别的香，在没有什么鲜鱼的季节里，买点鲭鱼打打牙祭是非常不错的选择。鲭鱼别看价格便宜，一般不过4元一斤，但是制作好了也是非常美味的，我们常见的茄汁鲭鱼罐头就是用它为主料加工制作的。
这几天想吃鱼就去海鲜市场逛逛，发现现在鲜活的海鲜价格太高，只有一些冰鲜的价格还可以。卖鲭鱼的鱼摊前倒是围了不少人，而且摊主还帮着顾客挑带不带鱼籽的，因为有些人喜欢吃鱼籽，有些人喜欢吃鱼白，于是花了不到10块钱买了5条鲭鱼，回家来打打牙祭。
【家常焖鲭鱼】
主要食材:鲭鱼、葱姜蒜、干辣椒、八角一瓣、一品鲜酱油、盐、白糖、白醋
制作方法:
1.鲭鱼清洗干净，用剪子沿着肛门处把鱼腹剖开，去除内脏和鱼鳃，鱼籽和鱼白留用。