如果我们的语言是威士忌2

“如果我们的语言是威士忌，当然就不必费此操办了。只要我默默递出酒杯，您接过静静送入喉咙即可，非常简单、非常亲密、非常准确。”
在村上春树的游记《如果我们的语言是威士忌》前言当中，村上发出了这样的感慨，于是在写下第一篇关于威士忌的文字时我就借用了书名作为标题。
当然，如村上文字描述的这个场景，对威士忌本身确能有最直观的印象，但要说能感受到递出酒杯这人对于威士忌的喜爱，那可未必，甚或还会被吓跑，毕竟村上在书中推崇备至的艾雷岛产威士忌，并不是所有人一开始都能接受的。艾雷岛威士忌大多以泥煤味著称，就如我身边的朋友，喝威士忌的大有人在，若说能接受并喜欢这种风格的，也只寥寥数人。
艾雷岛，也有翻译成艾拉岛或艾莱岛的，是苏格兰威士忌协会（SWA）认可的五大产区之一，民间也有六大产区的说法。
五大产区分别是低地（Lowland）、高地（Highland）、斯佩赛（speyside）、坎贝尔（Campbeltown）、艾雷岛（Islay）。

六大产区则是加上由朱拉岛（Jura）、艾伦岛（Arran）、斯凯岛（Skye）、奥克尼岛（Orkney）、茂尔岛（Mull）所组成的Isle（岛屿区）。

苏格兰威士忌产区划分的初始目的是税收，早期酒厂多集中在地势平坦人口密集的低地，1707年苏格兰与英格兰合并，在之后开征的麦芽税导致很多酒农无法生存，转而躲到岛屿及高地这些人迹罕至的场所酿酒，所以经常能看到苏格兰威士忌品牌名称中有glen和ben开头的命名，glen是山谷，ben是山峰，基本都和酒厂所在地有关，例如斯佩塞的利威河谷以及英国最高峰本尼维斯。