《鸭川食堂2》：舌尖感知的是心的秘密(2)

这份“味道”，并不仅仅是可以感知到的味道，它还有维系着那份过去了的氛围，那份远逝了的情境，“味道”包容的记忆里有着太多的珍存，这最根本的关键是，“吃的东西”事关着“人的味道”。所以，这些前来寻访味道真相的客户，他们找的是味道，实际上找的是“心的秘密”。
“鸭川食堂”侦探社的主人是一对父与女。父亲负责去侦探，女儿负责接待客户。这对父女以如出一辙的模式接待形形色色的上门寻求帮助的客户，其经营模式，很有一点冯小刚电影里占了一半容量的“三T模式”，只不过这对父女俩把“三替”的范围仅仅局限到“替你寻找食物真相”这个狭窄的领域而已。

《鸭川食堂2》里建起的框架，像日本电影导演黑泽明喜欢采用的静止镜头，始终如一、一动不动地架在那里，观望着“鸭川食堂”这个斗室间的人来人往，风起风落。书中的六个故事，都用着这一成不变的框架去应对着来来往往的顾客。这个框架的固定性颇有意思，尽管看起来有一点单调重复，但当每一篇故事都用这种看似呆板的模板去套用鲜活的生活的时候，会发现这看似简单的“三板斧”，却能够映射出人心世界的包罗万象。就像日本的浮世绘一样，虽然寥寥几笔，却能够点染出生活中的全部，囊括对生活的全部感知与体验。
《鸭川食堂》结构上的“三板斧”程式如下：第一个出现的视角，是上门的客户寻找僻居一隅的“鸭川食堂”，所有的顾客，都要对这个侦探社的那只著名的小猫逗弄一番；第二个出现的视角是女儿接待客户，了解客户的诉求；然后中间是一段跳跃，接下来第三个视角就是告知侦探的结果，揭开味觉记忆里珍藏的秘密。