《鸭川食堂2》：舌尖感知的是心的秘密(3)

与小说结构模式的单一相呼应的是，侦探出的结果，也有着单一的命运，几乎所有的味道它都关乎着“心”。而因为“心”的复杂性，这种“心的秘密”的形形色色，构成了《鸭川食堂》里最为珍贵的发现。鸭川食堂侦探社发现的“味之觉”，打开的是“心的结”。
食物构成的是“心结”，所以对食物的追访，关涉到的都是心的结。书中的故事，大致可以分成三个主题，用以申说对“心结”的连接与拆解。

第一主题，是打开“味觉”背后的“心结”。
书中第一篇《海苔便当》中的客户对嗜赌的父亲感觉并不好，但他一直留恋着父亲曾经做过的一道便当，当侦探社告诉他父亲为了做出这道美味付出的辛苦时，他释然了对父亲的责怪，感受到了父亲融化在这道平常食物里的那份关爱。食物里揭露的真相，是一份心的真情。第二篇《煎肉饼》中一位母亲想通过食物的比对，让她的儿子去知道什么是真正的美味，但是在对儿子曾经吃过的一道煎肉饼的追访中，她才发现，融注在食物中的“用心”、“心情”才是食物美味的最有价值的营养，而并不是什么时候“国际化的品牌”，“一流的事物”。（P45）。《中华面》也是这样的主题，一位父亲在面对着儿子执着于自己梦想的选择时，想到了当年自己也是“少年心思当拿云”，犹记得当时在那个多梦年代吃过的中华面，在寻找这一道平常的食品的时候，他也参悟到该怎样去对待孩子的梦想，这就是“年轻时的梦想有多少也不能卖。