烧烤、早餐、家乡菜……好吃的太多，美食纪录片越拍越“下饭”(3)

从今年播出的几十部大大小小的片子来看,当下的美食纪录片创作越来越多元化,在内容呈现上,江湖美食最吸引镜头,而各大菜系、具有城市标志的美食餐饮业得到关注,同时也有纪录片通过美食来讲地域历史、地域文化,让纪录片对历史的呈现更加丰富。而从拍摄手法和艺术追求上,不同纪录片追求的风格不同。
大制作纪录片追求内容的质感、镜头的科技感、立意上的纵深和开阔,通过美食讲民族文化,讲文化交流,将世界美食融合等；接地气、小而美、形式灵活的美食纪录片则追求镜头语言和叙事风格的网感,追求接地气的美食话题与跟普通人的情感共鸣,做到“色香味”俱全就能吸睛。

2022年美食纪录片依旧会稳定输出,各大平台的片单包括《大地私宴》《风味人间》第三季、《生活如沸》《海鲜英雄》和“下饭魂”系列等。可以看出,美食领域依旧有很多可挖掘的内容,博大精深的中华美食文化包罗万象,应有尽有。