风靡武汉的日间烧烤摊摊主,曾是出名的“霹雳舞王”(3)

2023-07-21 来源:飞速影视
《人生一串2》截图 | 用母羊羔烤制的羊
遇到好羊他会一次买上两只,把肉串得满满当当。好味道为他带来口碑,食客渐渐多起来。为了保证味道始终如一,岳文生坚持所有工序都由自己完成,妻子几次把肉串少了,肉串烤出来边缘微微发焦,气得他直接把妻子赶回了家,再也不让她动手做串。
生意的好转没能改变颠簸的困境,岳文生还是要拉着个烧烤炉子到处寻觅摆摊地点。直到近几年,他想出个新奇办法——在小吃街租个店面专门烤串,顾客全部坐在其他店的摊位上。
原本冷清的小吃街因为他的到来突然热闹起来,大把的肉串往炉子上一放,老顾客循着香味就来了。点上其他店的小吃,再来点岳文生的烤串,酒水上来,人声鼎沸,脱掉白天焦虑的外壳,小城的夜晚在这一刻彻底松懈。

风靡武汉的日间烧烤摊摊主,曾是出名的“霹雳舞王”


对阿龙来说,福州的夜晚构成了他这十多年生活的底色。晚上九点阿龙的路边烧烤摊热闹起来,人们围坐在桌子旁,褪下一身疲惫,撸串喝酒,谈天说地。这是阿龙的战场,他飞速地穿梭于顾客与后厨之间,打点摊上的一切。
刚做好的生蚝汁水充沛,秘制的烤肠还滋滋作响,阿龙要以最快速度把食物送到顾客面前。《人生一串》第一季播出后,这位号称“全球信赖”的烧烤摊主更忙了。
1995年,20岁的阿龙来到福州打拼,卖冰糖葫芦、卖水果、卖爆米花、擦皮鞋,他的生意始终没有离开马路。街边混了十年,不管做什么谋生,阿龙一直用最认真的态度,赚着微薄的辛苦钱。
十年后,妻子再次怀孕,阿龙想着在家穿些串出去卖,妻子可以不用太辛苦,转行卖起了烧烤,这一干就是15年。
谋生时间改为城市生活的后半场,阿龙见证了太多专属于夜晚的狂喜与荒诞。刚开始那几年,他经常遇到揣着一把大刀就来吃烧烤的人,纵是在外面打拼多年,看到这场面也忍不住心惊。做生意如同行走江湖,他不得不练就处理危机的胆量。

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