南方人：南方面全国第一！北方人：北方面才是鼻祖！你喜欢哪一碗

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中国的南北方分界是以“秦岭淮河一线”为标志，以北被称作北方，以南被称作南方。无论是自然条件、地理风貌、生活习俗或者饮食文化等，南北方都有明显的不同。

在饮食上，北方大多数地区种植小麦，以面食为主，南方则是种植水稻，以大米吃的比较多，故有“南粉北面”之说。
然而很多南方人却对北方面食不以为然，说南方的面才是“全国第一”。全国60多个城市，共有约377800家面馆，开在南方的面馆竟然占比62.4%；而北方开的面馆则占比才37.6%，难道说南方人比北方人更喜欢面条？

其实仔细分析我们会发现，一方面南方人口约有8亿多，北方则6亿左右，南方人口明显多于北方。而且南方的面馆中有很多开的是北方面馆，比如“兰州拉面”、“刀削面”可以说是遍布南方各大城市，而南方的面条却很少能在北方花开遍地。
一直以来，面食作为北方的主要主食，各种面食的小吃风靡全国，妇幼皆知。例如：兰州的牛肉面，青海的拉面，新疆拉条子，山西的刀削面、剔尖、猫耳朵，陕西油泼面、臊子面、biangbiang面，河南的羊肉烩面、北京炸酱面、山东的海鲜打卤面等等，每一种都名声显赫。