广西桂林最有名的美食，味道美且不贵，北方游客称被错过多年(2)

2、鸭肉米粉

鸭肉米粉是桂林米粉的一种变化，也是卤肉米粉的姐妹品种。其制作方法与卤肉米粉基本一致，只不过用煮熟的鸭肉代替猪肉。这种米粉的特色在于鸭肉肉质鲜嫩，口感滑嫩，吃起来非常入味。这种米粉比较适合喜欢食用鸭肉的人。

3、干拌螺蛳粉

不知道为什么，桂林米粉的做法多数和米有关，可是这里介绍的这款螺蛳粉是用螺蛳粉代替了米粉。这种米粉逐渐流行起来，尤其是年轻人之间特别受欢迎。做法主要是将螺蛳粉和煮熟的螺肉混合在一起，再根据喜好加上辣椒油、调味料、葱花等。