《中国有滋味》：故事和滋味一样留香(2)

另外两家餐厅的故事，同样耐人寻味。其中，“淑芬大排档”以泉州市惠安县当地女性的常用名命名，食客点菜要用闽南语或者靠“比划”和她们交流。“一碗面线糊”则隐身于街巷，店如其名，只卖当地传统美食面线糊，为了鼓励孩子好好学习，给予他们满满正能量，店家专门还定了一条特殊的店规“学生用餐，只要考试有进步，凭成绩单打八折”。
听完故事之后，三选一好像变得更难了。这也让屏幕外的观众忍不住沉浸和参与其中，一步步跟随嘉宾的脚步，去刨根问底，探究每一种滋味的由来。
《中国有滋味》深入街头巷尾，解锁宝藏美食店铺。那里有什么？最本真的滋味和生活。在“轻推理”的外壳之下，节目更意在通过激发观众的好奇心，用美食讲述故事，传递情感。
一城一味，用美食传承一方文化
饮食和文化，无疑是相互影响的。作为海上丝绸之路的起点，同时也是《中国有滋味》的首站，泉州带给嘉宾和观众的是味蕾和精神上的双重享受。2021年7月，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》，成为中国第56项世界遗产。
置身这样一座城市，很难不被它弥漫着的“古早味”打动。在此普及一个热知识，我们耳熟能详的词语“古早味”，其实出自闽南语，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词,也可以理解为“怀念的味道”。
这份对味道的怀旧情怀，也让泉州将包含饮食文化在内的传统文化原汁原味传承至今。在以惠安女元素为主题的“淑芬大排档”里，新鲜的渔获加上地道的烹饪方式，保留了食材的最本真的滋味，让嘉宾吃到跺脚。而保留着传统特色的惠安女服饰，同样令人印象深刻。