蒋韵：厨房见证自我成长，也是女性支撑家庭最后的防线｜此刻夜读(2)

这是一部蒋韵的家族寻根史，个人成长史，同时也是一个社会的物质史，那些食物牵引出的个人命运与创痛的记忆，已经超越了食物本身，而呈现出人性与哲学思考的深度。
今天夜读，带来其中一段章节《关于蘑菇和采蘑菇的丁香》。

关于蘑菇和采蘑菇的丁香
我家院子对面，有一个公园。和我们的院子只隔着一条马路。我父亲有年票，常常带我们去玩。
公园里，有松林，槐树林，榆树林，以及，我叫不出名字的杂木林。
有一年夏天，好像是早晨，许是夜里下过雨的缘故，我们走进树林，看到树下有许多的蘑菇，一簇簇，一丛丛，破土而出，这里那里，洁白丰腴。父亲动心了，说，
“咱们采点回去吧，让奶奶给我们炒蘑菇吃。”
我妈反对，说：“不行，别冒险，你哪儿知道它们有没有毒啊？”
父亲看了看四周的树，说：“没问题，你看，都是松树，松树下的蘑菇不会有毒。”
“那也不保险。”我妈坚持。
父亲说：“这是常识啊，是科学。”

纪录片《舌尖上的中国》，寻找花菇
最后，是父亲占了上风，因为有我和我弟这两个坚定的支持者。父亲指着树下的蘑菇说：“只能摘这种啊。”我们四散开去，很快地，父亲的大手帕和母亲的小手帕就包不住了。我们满载而归，兴高采烈。回到家里，妈妈和奶奶又小心翼翼甄选一遍，然后，反复清洗，最后，端到餐桌上的，是素烧还是肉炒，我已经不记得了。记得的只是，那份快乐，和新鲜蘑菇无以伦比的鲜美。
我妈始终战战兢兢，战战兢兢地采摘，战战兢兢地甄选、清洗，战战兢兢地看它们被端上餐桌，但她却毫不犹豫地在我们之前伸了筷子。她吃得非常勇敢甚至有点悲壮。小时候不懂，长大了，八十年代初叶，有一次看电影《蘑菇人》，好像是一部南美洲的片子，记不清了，只记得那种压抑的色彩和氛围。那所谓“蘑菇人”，就是替豪门之家试吃采来的各种蘑菇，分辨哪种可食哪种有毒。每一次试吃，都有可能是赴死。那是在用生命做赌博。我忽然想起我家当年的冒险，想起我母亲当时的心境，想必是，既然她阻止不了我们的率性之举，那就只有同生共死了。