蒋韵:厨房见证自我成长,也是女性支撑家庭最后的防线|此刻夜读(2)
2023-09-10 来源:飞速影视
这是一部蒋韵的家族寻根史,个人成长史,同时也是一个社会的物质史,那些食物牵引出的个人命运与创痛的记忆,已经超越了食物本身,而呈现出人性与哲学思考的深度。
今天夜读,带来其中一段章节《关于蘑菇和采蘑菇的丁香》。
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关于蘑菇和采蘑菇的丁香
我家院子对面,有一个公园。和我们的院子只隔着一条马路。我父亲有年票,常常带我们去玩。
公园里,有松林,槐树林,榆树林,以及,我叫不出名字的杂木林。
有一年夏天,好像是早晨,许是夜里下过雨的缘故,我们走进树林,看到树下有许多的蘑菇,一簇簇,一丛丛,破土而出,这里那里,洁白丰腴。父亲动心了,说,
“咱们采点回去吧,让奶奶给我们炒蘑菇吃。”
我妈反对,说:“不行,别冒险,你哪儿知道它们有没有毒啊?”
父亲看了看四周的树,说:“没问题,你看,都是松树,松树下的蘑菇不会有毒。”
“那也不保险。”我妈坚持。
父亲说:“这是常识啊,是科学。”
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纪录片《舌尖上的中国》,寻找花菇
最后,是父亲占了上风,因为有我和我弟这两个坚定的支持者。父亲指着树下的蘑菇说:“只能摘这种啊。”我们四散开去,很快地,父亲的大手帕和母亲的小手帕就包不住了。我们满载而归,兴高采烈。回到家里,妈妈和奶奶又小心翼翼甄选一遍,然后,反复清洗,最后,端到餐桌上的,是素烧还是肉炒,我已经不记得了。记得的只是,那份快乐,和新鲜蘑菇无以伦比的鲜美。
我妈始终战战兢兢,战战兢兢地采摘,战战兢兢地甄选、清洗,战战兢兢地看它们被端上餐桌,但她却毫不犹豫地在我们之前伸了筷子。她吃得非常勇敢甚至有点悲壮。小时候不懂,长大了,八十年代初叶,有一次看电影《蘑菇人》,好像是一部南美洲的片子,记不清了,只记得那种压抑的色彩和氛围。那所谓“蘑菇人”,就是替豪门之家试吃采来的各种蘑菇,分辨哪种可食哪种有毒。每一次试吃,都有可能是赴死。那是在用生命做赌博。我忽然想起我家当年的冒险,想起我母亲当时的心境,想必是,既然她阻止不了我们的率性之举,那就只有同生共死了。
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