蒋韵:厨房见证自我成长,也是女性支撑家庭最后的防线|此刻夜读(5)
2023-09-10 来源:飞速影视
久违了啊。
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纪录片《舌尖上的中国》松茸
我们挎了篮子,去真正的山林里采榆蘑。满载而归。
然后,就是在厨房里,大家动手包饺子。
饺子出锅了,脸盆大的盘子,一盘一盘端上来,无比豪迈。还有酒,啤酒,也是大碗大碗地满上。饺子就酒,越喝越有。喝啊,吃啊!主人热情地劝。哪里用得着劝?我们不客气。酒就不说了,那黄蘑饺子,一口咬下去,我丈夫就叫起来,说,“这家伙黄蘑!”他原本是不怎么喜欢吃饺子的,但这黄蘑饺子,让他真心折服。不仅是他一人,我们这些山外来客,在这山珍面前,谁又能不折服呢?人人都吃的荡气回肠,喝得酣畅淋漓。碰杯,敬酒——敬友谊,敬长白山,敬森林,敬大自然,敬亲爱的黄蘑饺子……
我为这一切感动。为这氛围。但心里,却有一点点遗憾,黄蘑饺子确实精彩,但,它没有给我更多惊艳和震撼。它没有能击毁我,没能像当年第一次吃到亲手采来的松蘑那样震惊到魂灵出窍。那个味觉记忆,刀刻斧凿一般,是不能复制的。后来,随着时光的流逝,我越发体会到了这一点。我不知道别人是不是如此,但对我而言,有些美味,即那些初次相遇让我震惊的美味,其实是一次性的,是仅此一次永不可重现的。那种奇迹般的惊喜,它们只能存在于记忆中,活在记忆里,随后的每一次重逢,都像是人对于神迹的模仿,是一次次“不完美”的印证。也因此,我永不可能成为一个美食家,更不可能成为一个好主厨。
那天,晚饭后,天还早,我们四人,沿着深幽的林中小路,散步,随意地走,渐渐走到了深处,来到一条溪水边。溪水哗哗喧响,在寂静的林中听上去有种深沉的快乐。水里有巨石,水清澈至极,我和女友突然像孩子一样撒欢儿跳进水里,打起了水仗。朋友甲比我们大几岁,站在水边,突然引吭高歌:
“江南丰收有稻米,江北满仓是小麦,
高粱红啊棉花白,密麻麻牛羊盖地天山外……”
那是《祖国颂》。
朋友甲是个小说家,也是个出色的男中音,他的歌声让人动容。我第一次觉得,这首歌如此入心,和这山、这水、这万千的树木、这大地上的一切,如此相融。我们停止了打闹,站在水中,静静地听,歌声和水声一起,天籁一般,流向深沉博大的、渐起的夜色之中,流向未知和神秘。我有些晕眩。黄蘑没有给我的震撼,这个夜晚,补偿了我。我被它震慑,灵魂出窍。
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