蒋韵：厨房见证自我成长，也是女性支撑家庭最后的防线｜此刻夜读(5)

久违了啊。

纪录片《舌尖上的中国》松茸
我们挎了篮子，去真正的山林里采榆蘑。满载而归。
然后，就是在厨房里，大家动手包饺子。
饺子出锅了，脸盆大的盘子，一盘一盘端上来，无比豪迈。还有酒，啤酒，也是大碗大碗地满上。饺子就酒，越喝越有。喝啊，吃啊！主人热情地劝。哪里用得着劝？我们不客气。酒就不说了，那黄蘑饺子，一口咬下去，我丈夫就叫起来，说，“这家伙黄蘑！”他原本是不怎么喜欢吃饺子的，但这黄蘑饺子，让他真心折服。不仅是他一人，我们这些山外来客，在这山珍面前，谁又能不折服呢？人人都吃的荡气回肠，喝得酣畅淋漓。碰杯，敬酒——敬友谊，敬长白山，敬森林，敬大自然，敬亲爱的黄蘑饺子……
我为这一切感动。为这氛围。但心里，却有一点点遗憾，黄蘑饺子确实精彩，但，它没有给我更多惊艳和震撼。它没有能击毁我，没能像当年第一次吃到亲手采来的松蘑那样震惊到魂灵出窍。那个味觉记忆，刀刻斧凿一般，是不能复制的。后来，随着时光的流逝，我越发体会到了这一点。我不知道别人是不是如此，但对我而言，有些美味，即那些初次相遇让我震惊的美味，其实是一次性的，是仅此一次永不可重现的。那种奇迹般的惊喜，它们只能存在于记忆中，活在记忆里，随后的每一次重逢，都像是人对于神迹的模仿，是一次次“不完美”的印证。也因此，我永不可能成为一个美食家，更不可能成为一个好主厨。
那天，晚饭后，天还早，我们四人，沿着深幽的林中小路，散步，随意地走，渐渐走到了深处，来到一条溪水边。溪水哗哗喧响，在寂静的林中听上去有种深沉的快乐。水里有巨石，水清澈至极，我和女友突然像孩子一样撒欢儿跳进水里，打起了水仗。朋友甲比我们大几岁，站在水边，突然引吭高歌：
“江南丰收有稻米，江北满仓是小麦，
高粱红啊棉花白，密麻麻牛羊盖地天山外……”
那是《祖国颂》。
朋友甲是个小说家，也是个出色的男中音，他的歌声让人动容。我第一次觉得，这首歌如此入心，和这山、这水、这万千的树木、这大地上的一切，如此相融。我们停止了打闹，站在水中，静静地听，歌声和水声一起，天籁一般，流向深沉博大的、渐起的夜色之中，流向未知和神秘。我有些晕眩。黄蘑没有给我的震撼，这个夜晚，补偿了我。我被它震慑，灵魂出窍。